Morelia, Michoacán.— El precio de la tortilla registra un incremento en diversas regiones del país, situación que comienza a generar preocupación entre los consumidores, debido a que este alimento es parte esencial de la dieta de millones de familias mexicanas.
De acuerdo con Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, el aumento promedio ha sido de aproximadamente dos pesos por kilogramo, pasando de 22 a 24 pesos en varias zonas del territorio nacional.
Según declaraciones difundidas por el medio Palabras Claras, en entidades como Veracruz el precio de la tortilla ya oscila entre 24 y 28 pesos por kilo, dependiendo de la región y del establecimiento. No obstante, el panorama podría complicarse aún más en los próximos meses.
López García advirtió que, de mantenerse las condiciones actuales, el costo del producto podría alcanzar hasta los 30 pesos por kilo en algunos estados hacia finales de 2025 o principios de 2026. Entre los factores que influyen en este encarecimiento se encuentran la inflación, el aumento en los costos de transporte, energía e insumos necesarios para la producción.
Aunque el precio de la harina se ha mantenido relativamente estable gracias a la intervención del gobierno federal con las empresas harineras, el líder del sector señaló que esta medida podría estar generando distorsiones en el mercado del maíz, lo que a largo plazo presionaría aún más los costos de producción.
El sector tortillero reiteró la necesidad de implementar estrategias integrales que permitan estabilizar los precios y garantizar el acceso de la población a este alimento básico.
