El uchepo es un platillo típico de la región purépecha elaborado con elote tierno, mientras que la corunda es una tortilla de maíz en forma de triángulo.

Anthonella Zúñiga/Notiunión 

Tiripetío, Michoacán, a 5 de octubre de 2023.— La tenencia de Tiripetío, ubicada a 20 kilómetros de Morelia, se prepara para la Feria del Uchepo y la Corunda, que se llevará a cabo los próximos 14 y 15 de octubre en la plaza principal.

La secretaria de Fomento Económico de Morelia, Guadalupe Herrera Calderón, informó que la expectativa es superar la asistencia de 3 mil visitantes y la derrama económica de 280 mil pesos, logradas el año pasado.

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Para ello, se contará con la participación de 70 expositores, 40 de los cuales ofrecerán los platos «estrella» de la feria: uchepos y corundas, pozole, enchiladas, postres y productos artesanales.

¿Cuáles serán los precios?

Las órdenes de uchepos y corundas costarán $30 pesos, mientras que las de pozole y enchiladas sencillas a $50 pesos; y enchiladas con pollo a $70 pesos.

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Rosalba Gutiérrez Río, jefa de tenencia de Tiripetío, quien estuvo acompañada por Ana María Rodríguez Vergara, a nombre de las cocineras tradicionales, dijo que desde las diez de la mañana atenderán a los visitantes.

«Invitamos a la población a que nos visite y disfrute de nuestra gastronomía y cultura», dijo Gutiérrez Río.