Staff /Notiunion
La Cuaresma es un período de cuarenta días que precede a la Semana Santa y que en la tradición cristiana se asocia con la abstinencia, el sacrificio y la reflexión.
Durante este tiempo, muchos fieles optan por abstenerse de comer carne, por lo que los platillos a base de pescado y mariscos se vuelven más frecuentes en la mesa. A continuación, te presentamos dos recetas sencillas que puedes preparar en casa.
- filetes de pescado en salsa de limon
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado (puede ser tilapia, mero o cualquier otro pescado blanco)
- 2 limones
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Preparación:
- Lava los filetes de pescado y sécalos con una toalla de papel.
- Exprime los limones y reserva el jugo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega el caldo de pescado y el jugo de limón. Mezcla bien y deja que se cocine por unos minutos.
- Agrega los filetes de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos, hasta que el pescado esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado un poco.
- Ensalada de atun y aguacate
Ingredientes:
- 2 latas de atun en agua
- 2 aguacates
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate picado
- jugo de limon al gusto
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Abre las latas de atún y escurre el agua. Coloca el atún en un gran dolor.
- Pela los aguacates y córtalos en cubos pequeños. Agrégalos al dolor con el atún.
- Agrega la cebolla picada y el tomate picado. Mezcla bien.
- Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y sirve frío.
¡Buen provecho!
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