En algunos estados de México, el agua de cuaresma es conocida como «Lágrimas de Virgen, Sangre de Cristo o Agua de Obispo» y es una de las recetas más buscadas durante esta temporada.

Anthonella Zúñiga/notiunion

Morelia, Michoacán, a 29 de marzo de 2023.- El agua de cuaresma es una bebida muy popular durante la temporada de Cuaresma en México. Esta bebida se hace con una mezcla de ingredientes: betabel o remolacha, manzana, plátano, naranja, lechuga y cacahuates o mazapanes.

La receta del agua de cuaresma puede variar según la región, pero una versión común incluye betabel o remolacha, manzana, plátano, naranja, lechuga y cacahuates o mazapanes. La fruta y la verdura se cortan en cubitos y se mezclan con el agua de betabel, se endulza a gusto y se sirve con hielo. Esta bebida es refrescante y colorida, y es una excelente manera de disfrutar de los sabores de la temporada de Cuaresma.

La preparación del agua de cuaresma es bastante sencilla. Para hacerla, hay que cocer los betabeles en agua hasta que estén suaves, picar la lechuga, la fruta y los cacahuates o mazapanes, y mezclar todo con el agua de betabel. Luego, se endulza a gusto y se refrigera por al menos tres horas antes de servir. Es importante consumir el agua de cuaresma el mismo día de su preparación para evitar que las frutas se fermenten.

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Esta bebida es excelente para refrescarte en una tarde calurosa en casa y disfrutar de una bebida con sabor a frutas. Acompaña tu cuaresma con productos del campo mexicano, ya sea en la comida o en las bebidas, son garantía de sabor y calidad.

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